sábado, 12 de julio de 2008

Pisto de calabacín con huevos escalfados

Partiendo de un pisto de calabacín, forma de hacerlo aquí, podemos hacer este plato.
Ponemos una ración de pisto en una cazuela, ponemos al fuego hasta que empiece ha hervir el pisto y todo él esté caliente.
Añadimos los huevos y seguimos dando temperatura hasta que la clara este casi cuajada. Hay que tener en cuenta que fuera del fuego seguirá cociendo debido a la temperatura remanente.
Aspecto de la preparación lista para ser servida.