jueves, 22 de marzo de 2007

Crema de carne estofada con patatas, zanahoria y puerro, Comida de bebé

Para este preparado he utilizado 55 gr. de carne, 42 gr. de puerro, 89 gr. de patata y 56 gr. de zanahoria y una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
He puesto una cazuela al fuego y cuando estaba bien caliente he puesto la carne en trocitos para saltearla un poco, sin aceite por supuesto.
He troceado el resto de ingredientes, los he añadido a la carne y he puesto el mínimo de agua para la cocción.
Una vez, bien cocidos todos los ingredientes, los he triturado y pasado por el pasapurés.
Al emplatar le añado la cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Chispita se lo ha comido todo.