Este fin de semana, el sábado, le preparé una crema de calabacín con una rodaja de 80 gr. cocida al vapor. Estos son los ingredientes que utilicé, patata, calabacín, puerro, un trozo de zanahoria, que no esta en la fotografía y media loncha de queso de fundir, en total 300 gr. merluza incluida.
Puse todos los ingredientes vegetales a cocer con un mínimo de agua.
Ya cocidos los vegetales, puse la merluza encima de los mismos y el queso. Cocí al vapor hasta que estuvo la merluza cocida.
Esta hubiese sido la presentación, los vegetales convertidos en puré para acompañar a la merluza.
Y este fue el puré que se comió después que fue aliñado con una cucharada de aceite de oliva virgen extra crudo.




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