Brochetas de carne y salchicas con morcilla.

Estas brochetas no las he montado yo, sino que han sido un regalo de un carnicero, en el que suelo servirme, de Aranda de Duero. Las de carne estaban sazonadas con un poquito de curry.

Niscalos con butifarra

Estos níscalos bañados con un poco de AOVE, sal y ajo picado para pasarlos por el horno durante 12 minutos ya a 180º C.
Las butifarras blancas las paso previamente por la sartén, una vez bien pinchadas, para quitarles algo de su grasa.
Pasados los doce minutos, paso las butifarras a la fuente de los níscalos, le añado tres o cuatro cucharadas de agua y vuelve todo el conjunto al horno, cuando casi toda el agua se haya evaporado considero que el plato está listo para ser servido
Vista final del plato.