salsa boloñesa a mi estilo

Para la salsa boloñesa a mi estilo, voy a utilizar , pimiento, tomate, cebolleta, carne de vacuno picada y alguna hierba aromática, en este caso he utilizado orégano. 

Lasaña al estilo de esta casa

Para llegar a esta ración de lasaña voy a utilizar y proceder como sigue.

Calabacin relleno en salsa

Para alcanzar este final procederé como sigue:

Barquichuelas de calabacín y berenjenas rellenas

Para esta preparación voy a utilizar, cebolla, perejil, tomate y carne picada, que puede ser de vacuno, porcino o una mezcla de ambas chorizo y jamón. También utilizaremos pimiento verde.

Pasta con salsa boloñesa, es un decir

Para llegar a este final suelo dar los pasos siguientes:

Lasagna

Cuanto les gusta a mis nietos la lasagna que les preparamos en casa de vez en cuando, así que hace unos días cuando volvió el nieto mayor de la Uni (mediados de julio)  en la que está realizando sus estudios de Ingeniería Aero espacial les preparé esta lasagna. Esta individual y al final verán la colectiva.

 

Hamburguesa casera

Para oficiar una  hamburguesa al gusto de uno lo primero que tenemos que hacer es 

Capón trufado y relleno de rubia alavesa

Este capón de rubia alavesa una vez relleno presenta esta facha antes de meterlo en el horno.

Este capón que ha sido criado en libertad, a la antigua usanza, tenia los huesos tan pegados a la carne, que es la primera vez que no he sido capaz de deshuesar un ave por las aberturas que se les hace para desvicerarlas, por lo que la he tenido que abrir de arriba abajo como se verá posteriormente.

Barquichuelas de calabacín rellenas de carne.

Para unos calabacines rellenos vamos a necesitar;