En este enlace se puede
ver la que publiqué el 6-12-07 sobre como oficio el Cochinillo asado en horno casero que ha tenido 52520 visitas hasta la fecha.
viernes, 2 de junio de 2017
miércoles, 10 de mayo de 2017
Crema de marisco
En esta entrada se puede ver la preparación que publiqué el 30-12-09 sobre como
oficio la crema de marisco la cual ha tenido 53220 visitas
Servir en taza de consomé y acompañar con la
guarnición que llegará a la mesa caliente y cada uno se servirá según sus
gustos.
domingo, 30 de abril de 2017
Mollejas de pollo guisadas
En este enlace se puede ver la que publiqué el 26-11-06 sobre como oficio el Las mollejas de pollo ha tenido 52201 visitas.
Una tapa sencilla y apetecible, por supuesto, a los que guste este tipo de casquería.
Mollejas acompañadas con arroz blanco.
viernes, 28 de abril de 2017
Respetando las tradiciones
Hoy día de San Prudencio, Patrón de Alava me uno, como cada año, a las tradiciones del día.
Como ven el soporte de los caracoles, es un pan denominado Alava de la Tahona Artepan.
La forma que oficio los caracoles para este dia se puede ver en este enlace el revuelto de perretxicos se puede ver en este enlace..
martes, 25 de abril de 2017
Patatas al horno rellenas
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En esta
entrada se puede ver la que publiqué el 6-12-07 sobre como oficio
el Las patatas al horno rellenas ha tenido61520 visitas. Se puede ver en este enlace.
Aspecto final del plato. Se come todo, la piel de la patata incluida.
lunes, 17 de abril de 2017
domingo, 2 de abril de 2017
viernes, 31 de marzo de 2017
Ensalada templada de bacalao
lunes, 27 de marzo de 2017
Menestra con cordero
Para esta menestra voy a emplear, cordero, guisantes, habas, alcachofas y espárragos blancos.
jueves, 23 de marzo de 2017
martes, 21 de marzo de 2017
Torta abizcochada sin azúcar ni harina
Una preparación sencilla y de muy buenos resultados, tanto organoléptico como saludable para los que están restringidos en la ingesta de azúcar y harinas.
Los ingredientes a utilizar:
Un par de plátanos, aprox. 175 gramos. (Si los plátanos están muy maduros, darán más dulzor al producto final)
100 gramos de nueces.
90 gramos de dátiles,
2 huevos camperos, aunque de otras denominaciones son válidos, el tamaño L
2 cucharadas de agua.
lunes, 13 de marzo de 2017
Cortezas de cerdo
Esta preparación de Cortezas de cerdo caseras, fue editada
10-8-07 y hasta la fecha ha tenido 64489 visitas
Enlace goo.gl/6m3lFu |
viernes, 3 de marzo de 2017
Los pimientos y guindillas más comunes en España

Fuentes
La gran cocina del pimiento, especie y verdura. Editorial Everest
Guia completa de alimentos. Editorial Koneman http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/pimiento/intro.php http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm
http://ocioloshuertos.blogspot.com/2010/02/pimiento-ecologico.html
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pimientos.htm
http://www.fruteriacebal.260mb.com/pimiento-corto-verde-short-green-pepper.html
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=57580
http://www.horticom.com/pd/article.php?sid=75655
http://www.gastronomiaycia.com/2009/08/31/nora/
miércoles, 1 de marzo de 2017
Masa para pizzas, admite congelación.

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