Una preparacion que nunca falla y suele ser del gusto de todos los comensales.
miércoles, 23 de diciembre de 2015
Bacalao con salsa de choriceros y colas de langostinos
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ajo,
bacalao,
cebollas,
confitado,
langostinos,
pescado,
pimiento choricero,
salteado,
segundo plato.
martes, 22 de diciembre de 2015
Costilla de cerdo con toques orientales
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ajo,
al horno,
Carne,
cebolleta,
cerdo,
coccion,
costilla,
manzana,
puerro,
salsa de hongos,
salsa de soja,
Segundo plato,
tomate,
vino blanco,
zanahoria
lunes, 21 de diciembre de 2015
Arroz al estilo oriental
Este arroz se suele oficiar varias veces al año en esta casa. Es fácil de cocinar, bastante rápido y a todos gusta.
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arroz,
brotes de soja,
champiñones,
gambas,
guisantes,
huevos,
jamon york,
lechuga,
Primer plato,
salteado
domingo, 20 de diciembre de 2015
Brunch dominguero
Plato combinado, para un bruch dominguero, compuesto de huevos fritos, patatas fritas, chuleta a la plancha, pimiento del piquillo confitado y ensalada. Todo ello regado con un par de cervezas y uno se queda nuevo para pasar la tarde.
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Carne,
chuleta,
huevos,
lechuga,
patatas,
pimientos rojos,
plato combinado,
tomate
sábado, 19 de diciembre de 2015
viernes, 18 de diciembre de 2015
Huevos encapotados o huevos carlistas
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bechamel,
entrante,
fritura,
huevos,
pimientos rojos,
salsa de tomate
jueves, 17 de diciembre de 2015
Carne rellena con tortilla de jamón
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Carne,
cebolla,
coccion,
filete,
huevos,
jamon,
pimiento verde,
puerro,
Segundo plato,
tomate,
vino blanco,
zanahoria
miércoles, 16 de diciembre de 2015
A la Villaroy, chuletillas de cordero y bocaditos de jamón y queso
Esta preparación da algo de trabajo pero luego este se ve recompensado por el buen resultado que dan en el plato estas chuletillas.
martes, 15 de diciembre de 2015
Compota
Siguiendo con la saga de dar ideas para
organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

Cazuela de manzana con crema pastelera y nata
Siguiendo con la saga de dar ideas para
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crema pastelera,
dulceria,
manzana,
nata,
postre
lunes, 14 de diciembre de 2015
Peras al vino tinto y otras cosillas
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Crema caramelizada
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

domingo, 13 de diciembre de 2015
Coulant
Siguiendo con la saga de dar ideas para
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Este postre lo creó y creo que patentó el gran cocinero Michel Bras, pero no creo que en cocina hay derechos de autor, todavía.
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azucar,
baño maria,
coberturas,
coccion,
dulceria,
harina,
huevos,
mantequilla,
postre
Rollo de bizcocho con nata y mermelada
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sábado, 12 de diciembre de 2015
Compota con sabayon de su jugo
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Solomillo con pimientos verdes y fritas
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bacon,
Carne,
patatas fritas,
plancha,
salsa roquefort,
segundo plato.,
solomillo
viernes, 11 de diciembre de 2015
Corzo y Secreto de ibérico, guarnecido con verduras y trufas
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado.
Carne al horno
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ajo,
al horno,
Carne,
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jerez,
laurel,
pimientas,
segundo plato.
jueves, 10 de diciembre de 2015
Lechon al horno
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado
Solomillo de cerdo conn hojaldre y agridulce de verduras
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La guarnición la pondremos en otra fuente, para que no humedezca el hojaldre y listo para ser sacado a la mesa.
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calabacin,
cebolla,
cerdo,
esparragos verdes,
jamon,
pimientos,
piña,
Segundo plato,
solomillo
miércoles, 9 de diciembre de 2015
Guisote de ciervo con con guarnición
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

Gravet Laks (Salmón Marinado)
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

martes, 8 de diciembre de 2015
Almejas a mi estilo y de muchos más.
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

Besugo asado en horno casero
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado

lunes, 7 de diciembre de 2015
Cogote de merluza en cazuela
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organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado
Bacalao encamisado con pil pil al champiñón
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bacalao,
champiñones,
jamon,
mango,
pescado,
pilpil,
segundo plato.,
vinagre al caramelo
domingo, 6 de diciembre de 2015
Zarzuela de productos del mar
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de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado

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ajo,
almendra,
avellana,
calamares,
carabineros,
cebolla,
cigalas,
coccion,
fumet,
langostinos,
pimientos secos,
rape,
salmonetes,
salteado,
segundo plato.,
tomate
Dorada a la sal con salsa tartara de guarnición.
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preparado
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a la sal,
al horno,
dorada,
pescado,
segundo plato.
sábado, 5 de diciembre de 2015
Salpicón de rape
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de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado
Rape con salsa de langostinos
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de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado

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cebolla,
coccion,
gambas,
langostinos,
marisco,
pescado,
rape,
salteado,
segundo plato.
viernes, 4 de diciembre de 2015
Bacalao al club ranero
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preparado
Bacalao conventual con crema de puerros y espinacas
Siguiendo con la saga
de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado

jueves, 3 de diciembre de 2015
Bacalhau Dourado
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de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado


Merluza "Zumaya"
Siguiendo con la saga
de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado
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almejas,
cebolla,
champiñones,
langostinos,
limon,
mantequilla,
merluza,
perejil,
pescado,
txacoli
miércoles, 2 de diciembre de 2015
Rape alangostado
Siguiendo con la saga
de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado.

Sopa de ajo (Crema) con costrón relleno de yema
Siguiendo con la saga de dar ideas para
organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este preparado caliente

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pan de molde,
pimenton,
salsa de tomate,
sopa,
yema
martes, 1 de diciembre de 2015
Rodaballo al horno con vieira asada con pisto y espuma de pimiento morrón
Siguiendo con la saga
de dar ideas para organizar el menú de los fastos de diciembre, propongo este
preparado
Crema con frutos del mar
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gambas,
langostinos,
mejillones,
nata,
puerro,
zanahoria
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