Este es un plato simple, pero un poco caro, las setas de por sí, si uno no las recolecta en el campo, son caras y estas debido a la demanda en la zona mucho más caras y eso que este año andan a bastante buen precio 30 euros de media el kilo. Estas me dijeron que eran de Navarra, había otras algo más baratas pero dicen que son de Rumanía. Por aquí las más apreciadas son las de Orduña, Alava, Navarra y Soria, en este orden. En esta fuente 300 gramos para dos raciones.
