Rostrizo, Toston, lechon o cochinillo asado

Esta es una preparación que para los próximos fastos da poco trabajo y mucho juego. 

Lechon asado

Esta suele ser una preparación recurrente en mi cocina durante las fiestas pasadas. No da trabajo su preparación y solo hay que tener un buen control sobre el horno. El lechón lo sazono por dentro y lo relleno con un par de manzana reinetas y una cebolla.