Muslos de pato (confit) con panaderas encebolladas.

Esta preparacion so oficia en mi cocina de vez en cuando, no se necesitan muchos ingredientes y no requiere muchas manipulación.. 

Pelamos unas patatas, las suficientes

para una vez cortadas en discos cubran el fondo de una fuente de horno.
Se meten al horno a 180º C. con una mezcla TpT de grasa de pato y AOVE, 

Los confits los sacamos de su envase y dejamos que se atemperen para quitarles la grasa.

Una vez las patatas doradas, 

las cubrimos con cebolla pochada cortada en plumas, 

encima ponemos los confits y al horno a 180º C hasta que 

adquieran un bonito color dorado.