Magras a mi estilo

Las magras (lonchas de jamón) con tomate son un plato delicioso y muy sencillo de hacer ya que no precisamos más que una salsa de tomate, oficiada con poca o ninguna sal, y las correspondientes magras, que para mi gusto, tienen que provenir de un jamón no muy curado.

Comenzamos sofriendo unos ajos, 

cuando los ajos comienzan a tomar color, añadimos cebolla troceada y la sofreímos, 

añadimos unos tomates troceados y medio pimiento verde. 

Cuando todo lo tengamos bien cocido, 

lo pasamos por el pasa purés y ponemos 

la salsa en una cazuela, a la que añadimos las lonchas de jamón, una breve cocción, yo no las cuezo más de tres minutos, pero cada uno lo hará hasta dejarlas a su gusto.

Nota:
Antes pasaba las lonchas por la sartén antes de añadirlas a la salsa de tomate, pero dependiendo del jamón, había ocasiones que se salaban demasiado.