Arroz en sartén muy sencillo

Comenzamos, para esta preparación, salteando unas verduras, zanahoria, pimiento verde, puerro, un diente de ajo y chorizo.

Bonito con cebolleta, tomate y pimientos rojos

Ahora que el bonito está en plena temporada es bueno traerlo a nuestras cocinas ya que está muy bien de precio.

Esta rodaja de bonito la voy a oficiar con cebolleta, pimiento y tomate.

Vota Al Mejor Rincon @GuiaRepsol 2014, Vota al Valle Salado

Buenos días. 
Vota Al Mejor Rincon @GuiaRepsol 2014, Vota al Valle Salado.
Los votos que Valle Salado obtuvo el 1er día, DE LOS CUARTOS DE FINAL, 855 votos.
De ayer a hoy hemos obtenido 684, lo que indica una pérdida de 171 votos. De momento no representa un peligro inminente, ya que vamos destacados con respecto a nuestro oponente.
La lucha final va a ser muy dura para llegar con el Valle Salado a la meta en primer lugar.
Votos de los oponentes más peligrosos al diá de la fech.
Ermita de San Felices, 3879 votos probable contrario en semifinal
Motilla del Azuer, 3640 cotos, probable finalista
Puente de Alcántara 4101 votos, casi seguro que será el finalista a batir.
Valle Salado 3810 votos, casi seguro que pasaremos a la semifinal, pero a la final esta por ver.
Observen las líneas del gráfico en el que están recopiladas la tendencia del voto diario y como observaran si no aumentamos los votos diarios lo vamos a tener muy duro.
ES IMPORTANTE QUE EL VOTANTE AL VALLE SALADO NO DECAIGA Y CONTRIBUYA CON SUS DOS VOTOS TODOS LOS DÍAS.
NO ES MENOS IMPORTANTE CONSEGUIR NUEVOS VOTANTES, PUBLICITANDO EL EVENTO ENTRE NUESTROS CONTACTOS VÍA E-MAIL
Para registrarse (Solo una vez) y votar (Todos los días)http://bit.ly/1jlL9a9

El Valle Salado en cuartos de final como Mejor Rincon @guiarepsol 2014

Se necesitan todos los votos posibles para que este Rincon sea proclamado como el Mejor Rincon @guiarepsol 2014 al termino de las votaciones.
El camino es largo, termina el 16 de Septiembre.

Ayer, dia 8 de Julio a las 14-00 horas (aprox.) se comenzó la confrontación entre rincones, al Valle Salado le tocó como adversario el Parque Natural de Calblanque, peligroso rival por la masa de votantes que tiene.

Para REGISTRARSE Y VOTAR DIARIAMENTE visitar este enlace y seguir las instruncciones para el registro.
Votar no cuesta más de 2 minutos

Votar DOS VECES CADA DÍA AL VALLE SALADO es muy importante para pasar a la SEMI FINAL.

Carrilleras de txerri ibérico en salsa al vino

Para esta preparacion vamos a utilizar unas carrilleras de ibérico, que una vez limpias de grasas superfluas y cutículas, 

Babas (Habas) a la vitoriana

Las habas a la alavesa o a la vitoriana es una preparacion que viene reseñada en numerosos escritos gastronómicos que tratan de los hábitos alimentarios de los alaveses. Este pueblo era conocido como "Babazzorro" que significa costal o saco de habas, que pasó como termino jocoso llamar a los alaveses babazorros por la gran cantidad de habas que se cosechaban y comían.

Se comienzan estas habas con un sofrito de chorizo y jamón, también le va muy bien la panceta.

El Valle Salado propuesto Mejor Rincón @guiarepsol2014

Se necesitan todos los votos posibles para que este Rincon sea proclamado como el Mejor Rincon @guiarepsol 2014 al termino de las votaciones.
El camino es largo, termina el 16 de Septiembre.
Ahora estamos en la fase de clasificación para los cuartos, una vez clasificados para los cuartos, se necesita que todos los amantes y simpatizantes del Valle Salado voten las dos veces diarias que admite el sistema de votaciones.
Para REGISTRARSE Y VOTAR DIARIAMENTE visitar este enlace y seguir las instruncciones para el registro.
Votar no cuesta más de 2 minutos

Hervido de la parte verde de las hojas de acelgas

Hay quien de las acelgas solo utiliza en su cocina las partes blancas, es decir las pencas.

Yo las partes verdes las utilizo.

Pencas rellenas con crema de almendra

Estas hojas de acelgas las voy a procesar de dos maneras, la parte verde de la hoja y las partes estrechas blancas las procesaré como un hervido y las partes blancas las prepararé rellenas.

Boquerones o bocartes al ajillo

Esta es una preparación muy sencilla y a la vez deliciosa.

Hoy en día con el Anisakis hay que tener cuidado y es mejor congelar las anchoas antes de utilizarlas de un día para otro. Estas no las congelé y el resultado final no es tan vistoso porqué las he tenido que cocer más de lo necesario.

 Los boquerones o bocartes una vez en la cocina les quitamos la cabeza y tripas.