Tartaleta de hojaldre con chanfaina y bonito

Esta preparación es muy resultona y a la vez sabrosa.

Comenzamos cortando unas cebolleta, que puede ser en plumas, juliana o simplemente picada. 

Salteamos el par de cebolletas cortadas en un par de cucharadas de AOVE. 

Cuando las cebolletas empiezan a transparentar, añadimos unas tiras de pimiento morrón asado.

Cuando las cebolletas y pimiento están bien pochados, añadimos

salsa de tomate y salpimentamos todo el conjunto.

A lo anterior damos un breve hervor y añadimos bonito en aceite.

Integramos bien el bonito en la chamfaina y reservamos.

Preparamos una plancha de hojaldre a la que pondremos en los bordes unas tiras. Para que las tiras se integren bien en la plancha, humedecemos el borde y ponemos las tiras presionando levemente.
Metemos al horno a 180º C por unos 18 minutos y 

el hojaldre nos saldrá de esta guisa.

Cubrimos la plancha de hojalde horneada con la chanfaina. Vuelta al horno a temperatura fuerte por unos minutos, 

y tendremos nuestra tartaleta lista para ser degustada.

Nota:

Esta preparación se puede realizar en raciones individuales de un par de bocados.

Con esta chanfaina se pueden rellenar las tartaletas que venden en pastelerías y quedan unos bocados para un aperitivo o buffet muy interesantes.