Solomillo Wellington relleno de jamón y queso de cocina

Está será la última preparación que edite en este año que está a punto de terminar.

Las Angulas del Dr. Hiroko Nikito. Primicia Mundial

Como se han dado cuenta, la mayoría que me leen, esto ha sido una pequeña broma de las que se suelen gastar cada 28 de Diciembre en España.
En un principio he borrado la entrada, pero debido a la sugerencia de @Valdomicer  la dejo pero no la oficien. 

He apreciado, en varios comentarios, la fina ironía de algunos, hay quien ha sido precavido y comenta que cosas más raras se han visto y queda a la espera de acontecimientos.

Otro, así mismo con fina ironía,  da detalles de como se ha de hacer la ingesta de estas "Angulas", otro defiende la guindilla local en vez de la malaya, etc.

No hay temor que los puerros suban, como se apuntaba en un comentario y lo que si seguiremos es sin catar este manjar que se ha puesto a precios prohibitivos. 

Solo me queda pedirles perdón por este pequeño divertimento del día de los Santos Inocentes.

Gracias a todos.

Vaso de agua

Para empezar hoy el día nada mejor que un vaso de agua, sencillo de preparar, sano y beneficioso para aplacar la sequedad de la boca después de una noche de excesos.

Arroz en paella con pescado y marisco

Comenzaremos esta paella con productos del mar aromatizando aceite de oliva virgen 

Rollito de jamón de york y tapa con queso President

Amabas preparaciones son muy sencillas, pero dan juego para una entrada, buffet o aperitivo. 

En una vamos a utilizar queso de cocina, semicurado President y en la otra Snack a la francesa de la misma firma.

Para los rollitos emplearemos: Una patata cocida, un huevo cocido, unos palitos de surimi o cangrejo, unas gambas, unos langostinos, queso de cocina semicurado y 

Ensaladilla rusa, ¿la autentica?

Por si alguien quiere sorprender a sus comensales con una ensaladilla rusa y encima si se lee su historia puede impresionar a sus compañeros de mesa.
La ensalada rusa, al menos como la describen algunos autores, es una gran desconocida, por supuesto todos sabemos en que consiste e incluso la definiríamos como una macedonia de verduras con algunos mariscos y mucha patata. Yo llevo haciendo, esta ensalada, desde hace 45 años, aunque nunca será como la que oficiaba el gran chef Lucien Olivier, (ver este enlace). 

Rape con lentejas de mejillón

Cocktail Margarita

¿Que tal este cocktail mientras los invitados van llegando y esperan a sentarse en la mesa?
Como bien sabemos una margarita es una combinación de Tequila, licor de naranja a poder ser triple seco y jugo de lima o limón.

Cocktail de Marisco y ensalada Cesar

Que les parece este cocktail para iniciar los fastos o la ensalada Cesar que va a continuación de esta preparación.

Rostrizo, Toston, lechon o cochinillo asado

Esta es una preparación que para los próximos fastos da poco trabajo y mucho juego.