Ahora que mi nieta Irune, 6 años, (Chipita para su abuelo) esta de vacaciones, la tengo en casa durante la jornada laboral de sus padres, ha oficiando unas magdalenas, casi todo el trabajo lo ha realizado ella, yo solamente le he supervisado. En su casa y con su padre ya hace bizcocho tipo genovesa. Creo que le ha cocido el aire, ya que cuando estaba batiendo los huevos y el azúcar, decía hay que batir más, tiene que estar más esponjoso.
Lo primero que le he enseñado, que cuando se trata de hacer una receta dulce, hay que tener todos los ingredientes a mano y bien pesados.
Por lo tanto hemos pesado 125 gramos de azúcar, la misma cantidad de harina, mantequilla y tres huevos. También hemos preparado una cucharilla de levadura quimica (Royal) y un poco de ralladura de naranja.
