Para oficiar este arroz meloso, no me atrevo a llamarlo "Risotto" ya que para un ortodoxo de esta forma de preparar el arroz en Italia podría resultarle un poco desviada de su preparación.
miércoles, 23 de marzo de 2016
Arroz meloso con setas shiitake
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segundo plato.
viernes, 18 de marzo de 2016
Skrei con setas shiitake
Para esta preparación voy a utilizar este centro de Skrei (Bacalao) que lo dividiré en 4 lomos, unos ajos tiernos y por supuesto, unas setas Shiitake.
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segundo plato.,
Skrei
martes, 15 de marzo de 2016
Salsa monglás de langostinos para relleno de alcachofas
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lunes, 14 de marzo de 2016
Carnes varias de un caldo para inapetentes en Salsa de tomate y pimientos
Con las carnes que utilicé para un caldo para inapetentes y que tenía congeladas he oficiado esta preparación, para lo que he cortado las diferentes carnes en tiras y las he unido a una salsa de tomate con tiras de pimientos rojos, Salpimentar al gusto y cocer por unos minutos para
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jueves, 10 de marzo de 2016
Pierna de cordero al horno
El fin de semana pasado cayó esta pierna de cordero. Previamente y antes de meterla en el horno, la tuve por 1 hora sumergida en agua, para que se hidratase un poco.
martes, 8 de marzo de 2016
jueves, 3 de marzo de 2016
Calamares en su tinta con arroz blanco
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