Hoy voy a presentar unas alcachofas rellenas con una salsa de paté y posteriormente y en último momento las coronaremos con un huevo frito de codorniz.
Comenzamos poniendo el paté en una sartén, bueno lo he puesto en un wok pequeño.
A la vez ponemos un poco de crema de leche, para hacer la salsa cremosa. Calentamos y vamos deshaciendo el bloque de paté.
Aspecto de la preparación una vez emplatada.
Se pueden tomar templados, para lo que tendremos las alcachofas una vez rellenadas en un guarda calor, frias también están bien, pero me gustan más templadas.
10 comentarios:
Un aperitivo o entrante estupendo, aquí las alcachofas ya están algo duras, pero, me lo apunto.Besos.
Delicioso
¡Qué manera más original de comer alcachofas! ¡Qué bueno! Besos.
Excelente receta, yo quito el huevo frito de codorniz, no puedo con ellos...Apuntada queda.
Besos
Tiene que estar muy rico, además quedan muy bonitas con el huevito por encima.
Saludos.
Me gustan tanto las alcachofas....!
Para los que adoramos las alcachofas,una variación muy interesante.Ahora están en su apogeo en la huerta de mi padre, en Tierra-Estella,y creo que probaré.
Acabo de publicar una versión de su rollo de puré de patatas con espinacas,que me encantó.
Saludos.
tienen que estar igual de buenas que las rellenas que ya te copie,magnifica receta
¡¡besos¡¡
Una buena colección de recetas de alcachofas y esta muy interesante con el paté hecho crema.
Saludos.
Gracias a tod@s por visitar mi cocina y dejar sus respectivos comentarios.
Saludos
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