De vuelta del evento Madrid Fusión 2010 donde ha habido más ruido que nueces y en la sección de eventos iré desgranando el paso a paso de lo que se coció en este evento. Ahora estoy en fase de digestión de lo que ha sido el congreso, que con unos mínimos destellos, ha sido anodino y con mucho relleno. Creo que al critico gastronómico, Rafael García Santos, que en su intervención desgranó unos cuantos tópicos que piensa están en crisis, olvidó incluir que Madrid Fusión tambien lo está, al menos en mi modesto saber y entender.
Como digo al principio mucho ruido pero pocas nueces.
Hace 8 años
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