viernes, 30 de marzo de 2007

Brocheta mixta de carne y verduras, comida para bebés +6 meses

Puede que os extrañe el nombre de la receta y tenéis razón, aunque he empezado haciendo unas brochetas y las he oficiado como tales, al final han sucumbido en un puré que es de momento lo que puede comer Chispita.
Los productos empleados han sido: 60 gr. de carne , 50 gr. de patata, 35 gr. de zanahoria, 40 gr. de calabaza y 14 gr. de lechuga, parte blanca.
He montado 3 brochetas, como podéis ver en la fotografía y el resto de verduras han acompañado a las brochetas durante la cocción.
Han recibido en un principio, como si de una plancha se tratara, en seco un marcado por las cuatro caras de la brocheta.
Des pues he añadido el mínimo de agua y a cocer hasta que todos los ingredientes estén blandos.
Aspecto de las brochetas una vez cocidas.
Como es natural y si alguien por la razón que sea no puede tomar ninguna clase de aceite, estas brochetas aliñadas con un poquito de sal y unas gotas de buen vinagre son bastante agradables.
Como esta brochetas eran para la nieta, ha tocado desmontarlas, triturarlas y pasar por el pasa purés.
Al emplatar le añado como siempre una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Chispita se comió 225 gr.