martes, 29 de abril de 2008

Alcachofas en su jugo con tacos de jamón

Estas alcachofas tienen de diferencia con otros platos similares que una vez saltado el jamón se añaden las alcachofas, una vez cocidas ( ver estos dos enlaces y ), sin escurrir
Les ponemos una cucharada rasa de harina y las revolvemos con cuidado para que no se rompan y deshojen.
Se añade un poco de agua de la cocción de las alcachofas y cuando la salsa esté cremosa están listas para ser servidas.

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