El pisto
de verdura es una preparación muy versátil, tanto para
tomarlo tal cual, como para un revuelto,
como guarnición de otros platos o como refuerzo de otros
ingredientes utilizados en otra preparación.
Para este
pisto comenzamos pochando cebolla y pimiento en un par
de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
A continuación añadimos un calabacín cortado en dados y cuando todo este bien blando, salpimentamos al gusto y
2 comentarios:
A este pisto aquí en el norte se le añade una patata frita en dados y un huevo batido, que le da textura.
un saludo
Totalmente de acuerdo Club de la puchera.
A veces lo hago como dice y suelo poner o unos dados de patata frita o unos bastoncillos de pan fritos.
Gracias por la visita y por su comentario.
Saludos
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