Con la thermomix se trocean muy bien todos los ingredientes, pero a mano también se hace aunque un poco mas de trabajo.
Necesitamos: una piña, 100 gramos de aceitunas deshuesadas, 100 gramos de pepinillos en vinagre, 1 manzana, 1 granada. 2 huevos, una loncha de jamón de york, 300 gramos de langostinos, (no están en la fotografía), mahonesa rosa y unas hojas de escarola o lechuga para adornar.
Vaciamos la piña, como se ve en la media piña de la derecha, la otra todavía no está vacía.Cocemos los huevos y la pechuga de pollo o la cocemos o la hacemos a la plancha.
Troceamos todos los ingrediente finamente, si lo hacemos en la thermomix no es necesario pasar de velocidad 3. Reservar unos langostinos para adorno.
La granada solamente hay que desgranarla.
Una vez todos los ingredientes picados, (la manzana la mezclamos enseguida con la piña para que no se nos ponga de color feo debido a la oxidación) Una vez añadida la mahonesa rosa, se mezcla bien para homogeneizar el conjunto. Adornar al gusto del oficiante.
0 comentarios:
Publicar un comentario