Salsa de tomate casera a mi estilo

Normalmente la salsa de tomate que suelo hacer lleva: cebolla , una zanahoria, medio pimiento verde, una hoja de apio, unos dientes de ajo y tomate, aunque también la hago como podéis ver en este enlace.
Comienzo friendo ligeramente la cebolla con
el pimiento y ajo picado,
la zanahoria y el apio.
Cuando han perdido la turgencia, los salpimento al gusto y
añado los tomates cortados en cuartos.
Revuelvo bien y dejo cociendo a fuego suave hasta
que todo ha cocido bien.
Paso todo por el pasa purés y si se quiere obtener una salsa más fina
se pasa por un colador metálico fino. Se reserva para su uso posterior.