Ensalada con aguacate y otros productos hortícolas con langostinos

Esta ensalada esta configurada con unos cuantos productos hortícolas y unos langostinos.
Comenzamos poniendo en un plato unas hojas verdes.
A continuación medio aguacate cortado en lamas lo ponemos en le plato.
Encima del aguacate ponemos unos champiñones que tenia preparados al ajillo. Ver aquí.
En un lado unas rodajas de tomate de ensalada
y en el otro lado unos discos de cebolleta.
Encima de las hojas verdes unas colas de langostinos ya cocidos
Encima de la cebolleta ponemos unos cortes de patata cocida y en el otro lado unos discos de huevo cocido.
Por encima de todo unos brotes de soja. El aliño un vinagre de sidra, aceite de oliva virgen extra y unos copos de sal Maldon.