Crema de calabacín con cebolla y patata

Esta crema es muy sencilla y rápida de oficiar, resulta barata y muy agradable al paladar, tanto para mayores como para pequeños.

Solo necesitamos unas patatas, cebolla, calabacín y unas porciones de queso. Si se quiere se puede añadir algo de puerro y/o un par de zanahorias.

Troceamos todo, salteamos con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añadimos el agua, justo que llegue a cubrir los ingredientes, echamos el queso y salpimentamos al gusto. 

Cocemos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos, quitamos algo de caldo, 

y trituramos todo. Si necesitamos o nos gusta la crema ligera añadimos parte o todo el caldo que hemos retirado. 

Aspecto final de la crema. Ya si queremos rizar el rizo, la pasamos por el fino.

Si a esta crema le queremos dar un poco más de "Consistencia" por ejemplo tenemos al abuelo o al joven un poco inapetente, pues para alimentarlo le podemos poner en la crema una yema o un poco de crema de leche. 
Para servir pondremos unos dados de pan frito.

Código QR