Muslos de pollo al horno con panaderas

Para esta preparación nos proveeremos de 4 muslos de pollo, a los que quitaremos la piel, la verdad que con piel están mas sabrosos, así que si no hay problemas de colesterol u otros, no quitársela, una cebolla mediana que la cortaremos en plumas, aunque esta vez la he cortado de dos maneras para aprovechar unos trozos que tenia, 4 patatas medianas, vino blanco, vinagre de Jerez, sal y pimienta.
Una vez troceada la cebolla y acomodada en la fuente de horno, le damos una pasada en el micro ondas para ablandarla.
Ponemos sobre la cebolla las patatas cortadas en discos y sobre estas los muslos de pollo. Volvemos al micro ondas para ablandar un poco las patatas y los muslos. Fuera ya del micro, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de vino blanco, 1/4 vaso, un par de cucharadas de vinagre de Jerez y la misma cantidad de agua que de vino. Metemos al horno a 180º por unos 20 minutos, el tiempo depende del tamaño de los muslos. Comprobado que los muslos y el resto esta hecho a nuestro gusto, subimos la temperatura del horno, para en 5 minutos dorar un poco los muslos. Aspecto final de la preparación, lista para sacarla a la mesa.