He empezando troceándolos en lamas a lo largo, los he puesto en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y con el fuego bajo los he dejado que suden y se vayan haciendo poco a poco. A media cocción los he salpimentado.
Ya casi finalizada la cocción les he añadido un chorreón de salsa Perrins. Un poco más de cocción
y listos para acompañar a algún plato.
Unos van acompañar a estos filetes empanados de pechuga de pollo y fritos. Para empanar un filete de pechuga de pollo no hace falta pasarlo por huevo o liquido similar, simplemente poner el filete sobre el pan rallado y presionar ligeramente, el pan rallado se nos adherirá al filete y durante su fritura, aunque algo se desprende casi todo queda en el filete y le da un toque crujiente al mismo.
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