sábado, 4 de agosto de 2007

Marmitako de bonito en pisto de verdura

Con parte del pisto que preparé en este enlace y con unos trozos de bonito que también había sobrado de la preparación de unos tacos, pues eso los he unido y formado este plato que le llamo marmitako, por supuesto sin ser un real marmitako.
La preparación a quedado muy jugosa y de buen paladar.
Así que solamente he hecho, calentar el pisto y añadir el bonito, salpimentado, justo cuando estaba hirviendo, tapar y apagar el fuego.
Aspecto del guiso una vez emplatada, de vista, tal vez en la fotografía no se aprecie, ha quedado con partes minúsculas de bonito punteando la preparación. El motivo que los trozos que he utilizado eran retales y muy trabajadas con el cuchillo.