sábado, 7 de abril de 2012

Salmonetes fritos

Unos salmonetes fritos creo que gustan a todos, bueno a casi todos, estos tres ejemplares, después de limpios, fueron salados al gusto y 

pasados por harina.
Una inmersión en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente. Cuando la piel del salmonete la vemos bien tostada, damos por terminada la fritura,
Emplatamos y a degustar esta delicia de la mar.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

ME DIJO UNA VEZ UN PESCADERO QUE ESTE PLATO GANA MUCHO, SI PONEMOS EN EL ACEITE AL FREIR LOS SALMONETES UNA O DOS HOJAS DE LAUREL.

Apicius dijo...

Tomo nota de su sugerencia Anónimo comunicante.
Gracias por su visita.
Saludos