Salmonetes fritos

Unos salmonetes fritos creo que gustan a todos, bueno a casi todos, estos tres ejemplares, después de limpios, fueron salados al gusto y 

pasados por harina.

Una inmersión en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente. Cuando la piel del salmonete la vemos bien tostada, damos por terminada la fritura,

Emplatamos y a degustar esta delicia de la mar.