Ensalada con langostinos y gulas

Hoy cuando me estaba preparando la ensalada, estaba también preparando unos langostinos con gulas para mi mujer, como era más de la cuenta según me ha dicho, unos langostinos y unas gulas he utilizado en la ensalada.
Comienzo con una cama de hoja de roble y unos dados de pepino.
Luego añado tomate cortado en dados y
un poco de remolacha roja.
Encima de todo los langostinos y las gulas. En último momento aliñar con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana. Ya en la mesa le he añadido unos dados de pan tostado.