Con otros nombres periódicamente comparto con ustedes esta preparación. Hoy le he llamado bocaditos ya que las patatas eran pequeñas, de dos bocados para su ingesta.
Después de bien limpias y cepilladas las patatas y en esta ocasión, .
al ser pequeñas, después de partidas por la mitad han ido al micro ondas por 10 minutos, en dos sesiones de 5 minutos cada una.
Una vez fuera del micro,
las he vaciado y metido al horno para que la superficie de este bocado quede bien crujiente.
La pulpa sacada de las medias patata la tengo junto a chorizo y jamón picado, una tacita de crema de leche, una nuez de mantequilla y queso rallado.
Trituro la pulpa de la patata,
añado la crema de leche, queso rallado, el chorizo y jamón. Revuelvo bien todo.
Por último salpimento al gusto y revuelvo.
Para cuando se tiene el relleno listo para ser utilizado, las medias patatas vaciadas ya estarán listas,
las rellenamos y espolvoreamos un poco de queso rallado por la superficie. La metemos al hotno por 18 minutos a 200º C. y
saldran con este aspecto del horno.
Para sacarlas a la mesa, las pondremos en un cestillo. Calientes/templadas están deliciosas. También se pueden tomar frías, es decir a temperatura ambiente. Muy buenas para un aperitivo o un buffet.
4 comentarios:
Muy buena pinta, me ha quedado una duda, ¿metes dos veces al horno, primero las patas vaciadas y después ya rellenas los 18', o solamente rellenas?
Muchas gracias, soy un nuevo seguidor tuyo.
Que buen aspecto tienen, ahora mismo no tendría inconveniente de catarlas.
Saludos.
Ummmm qué delicia!!!!
Gracias a todos por la visita y comentario.
Yonhey, el meter las patatas ya vaciadas al horno, no es imprescindible, pero a mi particularmente me gusta que la corteza esté bien crujiente.
Por lo tanto las meto dos veces al horno y los tiempos son aproximados.
Me alegro tener un nuevo seguidos.
Qu7e pasen un buen fin de semana.
Saludos
Publicar un comentario