martes, 15 de agosto de 2006

Blooming Tea

Creo que muchos conoceréis esta presentación del té.
Todo comenzó por el mes de Mayo cuando el amigo Carlos M. Ferreira me mando una fotografía de una flor que le habían traído, no recuerdo quien, del lejano Oriente.
De momento no caí en lo que era, ya que nunca había tomado el té en esta presentación.
Pero consultando con un amigo me dio el nombre como se comercializa en Occidente y al fín pude conseguir unas muestras. (Foto que me envió D. Carlos)

Tiene su antigüedad esta forma de presentar el té y la verdad que es una labor, nunca mejor dicho, de chinos, ya que hay que coser los pétalos de las flores que se usen y las hojas de té con hilo y para formar la bola hay que atarla, por el exterior e interior.
Aspecto de la bola antes de ponerla a infusionar
La infusión se hace como cualquier té, agua a punto de ebullición y mantener la bola en infusión por al menos 3 minutos.
Lo ideal es hacerlo en una tetera de cristal, que yo no tengo, para ver la flor en toda su intensidad
En las siguientes fotografías podréis observar la evolución de la flor.
Empieza a eclosionar la flor
La flor central y una guirnalda blanca ya se han desarrollado
Otra vista en la que se puede ver el atado de la bola
Detalle de la flor vista desde arriba
La flor en una taza de loza, lo suyo hubiese sido de cristal, esta presentación recibe el nombre comercial de Hada.
Esta es otra presentación que se denomina Belleza Oreiental, las flores blancas forman, como podréis ver, un asa.
Como té no me ha gustado mucho ya que a mi me gustan fuertes y con cuerpo, pero es una bonita presentación para una velada, servido en tetera de cristal o si se carece de ella en un bol y con dos o tres flores distintas se podrá crear un conjunto agradable a la vista.

En Internet hay información según he visto hace un momento y presentaciones mucho mas vistosas.

4 comentarios:

Boca Dorada dijo...

Como presentación me ha encantado, ¿sabrías decirme donde puedo encontrar esa flor? ¿la venden en cualquier tienda de tés?

Apicius dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Apicius dijo...

No se donde las venden.
Tal vez en Madrid o Barcelona se pueda encontrar, por supuesto en tienda especializada.
Mi suministro ha sido del extrangero.
Perdona la demora en la contestacion, pero no la he visto hasta hoy.
Saludos

Fitoq dijo...

Gracias por compartir de manera tan didáctica tu experiencia. Escribo desde el paraiso gastronómico verdadero y de gran belleza histórica, PERU (www.peru.info), pero sé que en España existe para su buena fortuna una excelente franquicia de blooming teas, www.teashop.es provecho.