viernes, 15 de junio de 2007

Pavo (Pechuga) empanado.

Para acompañar a las escalopas de pechuga de pavo freiremos unos pimientos verdes. Para que se hagan bien y no se quemen, los pondremos a fuego suave y los tendremos tapados al principio para que se hagan bien interiormente, antes de sacarlos los salaremos al gusto con sal fina.
Las escalopas de pechuga de pavo las salpimentaremos a nuestro gusto y las freiremos hasta que se dore la superficie.
Emplatado con los pimientos verdes y unas tiras de pimiento rojo.