domingo, 26 de noviembre de 2006

Mollejas de pollo guisadas

Una tapa sencilla y apetecible, por supuesto, a los que guste este tipo de casquería.
Empezamos haciendo un sofrito de cebolla con un ajo bien picado.
Salteamos hasta que la cebolla quede transparente pero sin que se queme tanto el ajo como la cebolla.
Apartamos la cebolla y pasamos por la sartén las mollejas hasta que cambien de color.
Salpimentamos y añadimos caldo de ave o simplemente agua y las cocemos hasta que estén bien tiernas.
Listas las mollejas para un aperitivo o para añadirlas a una guarnición de arroz blanco.
Mollejas acompañadas con arroz blanco.

12 comentarios:

Anónimo dijo...

mmm siempre le hago a mi esposo las mollejas con salsa tomatillo verde,pues quise hacer un cambio y esto suena perfecto..sera nuestra cena:)

Apicius dijo...

Hola Anónimo comunicante:
Espero tenga éxito y le guste la preparación.
Gracias por la nota y sobre todo por leerme.
Saludos

Anónimo dijo...

Apicius muchisimas gracias a ti,me fascinaron las mollejitas de pollo guisadas,pues ya lo eh hecho varias veces y mi esposo encantado..mantendre la receta :),buen dia!

Apicius dijo...

Gracias anónimo comunicante por su nota y sobre todo por leerme.
Saludos

Anónimo dijo...

Hola amigo primera vez que hago las mollejas de pollo y me salieron buenisimas, es una receta muy facil y sensilla de preparar se los recomiendo a todos.

Apicius dijo...

Gracias Anónimo comunicante por la visita y comentario.
Me agrada que haya quedado satisfecho con esta preparación.
Saludos

Anónimo dijo...

Hola gracias por tu receta me kedo buenisimo las mollejas saludos desde panama..

Apicius dijo...

Gracias Anónimo comunicante por su visita y comentario.
Saludos

Martha Ostos dijo...

Gracias por la receta. Yo nunca las he hecho .pero creo ke kedaran riquisimas..nuevamente gracias ;-)

Apicius dijo...

Gracias Martha por su visita y comentario.
Que pase un buen día a pesar del gobierno.
Saludos

Lilly dijo...

Estaba nerviosa, primera vez que las hago y las pruebo, esta receta me acompañara siempre! mil gracias, buenisimas!

Apicius Apicio dijo...

Buenos días Lilly:
Me alegro que le haya gustado esta preparación.
Gracias por la visita y comentario.
Que pase un buen día a pesar del gobierno.
Saludos