jueves, 9 de julio de 2009

Pizza al gusto de mis nietos

Ahora que los nietos tengo de vacaciones, la pequeña, Irune, la tengo todas las mañanas y come en casa, cual fue mi sorpresa ayer cuando me dijo que quería pizza, la ha debido de comer con sus padres ya que aquí no lo ha hecho. Así que como tambien venia a comer mi nieta María el nieto mayor esta de curso intensivo de Inglés, les preparé una. Los ingredientes que utilicé y que tanto les gusta a mis nietos mayores fueron: Bonito conservado en aceite de oliva, salsa de tomate casera, jamón de York, lonchas de queso, Aceite de oliva virgen extra y ralladura de queso parmesano.
Normalmente tengo bases de pizzas hechas en casa, así es como las suelo hacer, por lo tanto saco una del congelador y después de que se atempere la extiendo un poco y comienzo con su relleno.
Pongo encima de la base un chorreón de aceite de oliva virgen extra y lo extiendo.
en cima pongo el bonito y así mismo lo extiendo por la superficie.
Encima del bonito unas lonchas de queso cremoso.
Sobre todo lo anterior la salsa de tomate.
y sobre esta el jamón de York. Se aprieta todo suavemente con la mano para que el tomate se integre bien con todos los ingredientes.
Ahora lo remato con una lluvia de ralladura de queso parmesano recién hecha. Al horno fuerte por 20/25 minutos o hasta que veamos que la base ya esta bien tostada.
Aspecto de la pizza al salir del horno.
Nota:
Las pizzas, como todos bien sabemos, se pueden hacer con diferentes ingredientes, para mi gusto, pero no para el de los nietos, nunca debe de faltar las anchoas en aceite y las alcaparras.

La pequeña con sus tres años sin hacer se comió una cuña como una campeona.

4 comentarios:

Evil Preacher dijo...

Tiene una pinta estupenda, aunque yo también soy partidario de las anchoas y de las alcaparras. Hace tiempo tuve la idea de hacer una pizza con queso de tetilla en lugar de mozzarella, creo que quedaría muy bien, pero todavía no he tenido ocasión de probarlo, de manera que queda en el campo teórico de momento.

mil_rosas dijo...

Que suerte tienen los nietos, pero más suerte tiene usted de poder disfrutar de ellos.

La pizza se ve riquísima, aunque lo de poner el tomate casi al final no lo había visto nunca, lo tengo que probar así.

Saludos.

Apicius dijo...

Hola Evil Preacher:
El queso de tetilla no puede desentonar en ningún preparado ya que es uno de los grandes quesos gallegos.
Ya comentaras cuando lo hagas el resultado.
Saludos

Apicius dijo...

Hola Mil Rosas:
La suerte tengo yo de tener unos nietos maravillosos, los mayores muy estudiosos y por lo tanto sacan muy buenas notas.
La pizza verdaderamente estaba buena y no quedo ni rastro de la misma.
Gracias por el comentario y sobre todo por leerme.
Saludos