Empezamos por sofreír bien todas las verduras, una vez alcanzado el punto requerido
Añadimos el arroz
Sofreímos un poco el arroz antes de añadir el caldo, en este caso ha sido caldo de ave, aprox. doble volumen de líquido que de arroz..
Empieza la cocción a fuego rápido, para continuar a fuego suave hasta que el arroz absorba el líquido, vamos los clásicos 20 minutos.
Aspecto final del arroz con verduras sofritas.
Ayer tuve verduras en chop suey y como me sobraron, pues las he puesto encima del emplatado del arroz.
Resultado final un arroz con ligero toque oriental
4 comentarios:
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Querido Apicius, espero que te encuentres bien y pronto estes con el grupo y nos deslumbres con tus recetas , te echamos mucho de menos. te envio mis mejores deseospara tu pronta mejoria . Maria Luisa (grupo la cocinadeile)
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