sábado, 14 de febrero de 2015

Coliflor al gratin

Una preparacion bien sencilla y sabrosa. La coliflor la podemos sustituir por Romanesco, brócoli etc.
                                     
Cocemos la coliflor hasta dejarla al dente.
Separo ramitos de la coliflor una vez cocida y las acomodo en fuentes individuales.
Dos de ellas las cubro con bechamel y queso rallado. La otra fuente individual la dejo sin nada para aliñarla con vinagre y AOVE.
Las fuentes con bechamel y queso las metemos debajo del gratinador hasta 
que la superficie quede de bonito color dorado.

2 comentarios:

Margarida dijo...

Un buen plato que nunca falta en casa.
Saludos

Apicius Apicio dijo...

Gracias Margarida por la visita y comentario.
Que pase un buen día.
Saludos