jueves, 5 de febrero de 2015

Champiñones empanados, crujientes y delicado sabor

Hace un mes más o menos, mis buenos amigos Luis y Aitor me dieron para probar un producto nuevo en el mercado para empanar, es un producto que viene con su pan rallado, especias y clara liofilizada, con lo que no hace falta pasar el producto por huevo batido, simplemente con que este húmedo es suficiente.
                                     
Los champiñones los saltee hasta dejarlos al gusto del oficiante. Luego los paso por el rebozo y  
los frio en AOVE, 
Este es el resultado final. Este "Empanador" así se llama el producto esta especiado en cuanto a las especias utilizadas y dan al producto final un agradable sabor.