lunes, 29 de octubre de 2012

Verduras salteadas con gulas al ajillo

Un plato sencillo de hacer y bastante rápido.
Tenia unas cuantas verduras, algunas, restos sin utilizar de otras preparaciones, así que hice un popurrí con ellas, comenzando salteando un poco de cebolla,  

con unos aros de pimiento verde y rojo, 
zanahoria y unos espárragos verdes, 
unos tirabeques cortados y unos palitos de jengibre. Salé todo al gusto y terminé el salteado cuando los vegetales estaban blandos pero dejándolos ligeramente al dente.
En una sartén puse unas lamas de ajo en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
hasta que estuvieran doradas, 
momento en el que añadí las gulas y las salteé hasta que estuvieron tomaron temperatura.
El emplatado como ven, cada producto ocupando medio plato.