Muslos de pollo en salsa

Unos muslos que resultan muy jugosos y variamos un poco de comerlos fritos.

Comenzamos con un sofrito de verduras: Puerro, cebolla, zanahoria, pimiento verde y tomate seco.

Mientras vamos sofriendo ligeramente las verduras, pasamos por la sartén los muslos sin el pellejo, el tiempo justo para que tomen color, así que lo haremos con el aceite muy caliente.

La sartén, donde hemos frito los mulos, la desglasamos y uniremos este caldo a la cazuela donde coceremos los muslos.

Los muslos una vez fritos, 

los unimos a la cazuela, 

añadimos el caldo obtenido y salpimentamos todo al gusto.

Cocemos a fuego suave hasta que los muslos estén tiernos. Se hacen en muy poco tiempo, sobre todo si los muslos son de pollos de granja.