Hoy les presento un plato bien sencillo, como es la morcilla en salsa de tomate con pimientos.
Una morcilla de Burgos la cortamos en rodajas y con un poco de aceite, AOVE por supuesto, se tuestan ambas caras. Mejor hacerlo en una sartén anti adherente para que no se peguen a la sartén y no se desarmen las rodajas.
Una vez las rodajas de morcilla a nuestro gusto, añadimos un poco de salsa de tomate y unos pimientos del piquillo.
5 comentarios:
Soy forofo de la morcilla en todas sus manifestaciones.
Nunca la he probado con tomate, pero viendo la pinta de este post tuyo, no tardare en hacerlo.
Gracias por descubirnos nuevos caminos (o no tan nuevos)
Un abrazo
Bartolo
Yo como morcilla de manera muy ocasional y rara vez la he comprado. Pero siempre ha sido cruda, en la barbacoa o en el cocido, pero nunca como formando parte de un plato, que estoy segura que así debe estar bien buena.
Un beso
La verdad es que tiene muy buena pinta! :) Debe de estar rico ^^
En Orihuela siempre se ha comido la morcilla con tomate así, en salsa como usted la prepara, eso sí, es morcilla de cebolla, de la que se estila por la Vega Baja.
Una buena preparación.
Saludos.
Gracias a tod@s por visitar mi cocina y dejar un comentario.
La verdad que a raíz de esta receta, me ha comunicado más de un@ la gran variedad de preparaciones que se hacen en la Península combinando morcilla local con salsa de tomate, ha sido una cosa interesante que me hace aumentar mi acervo cultural gastronómico.
Saludos
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