Pasta Fresca con salsa Monglas

Esta pasta fresca, entre otras muchas, la casa Bertalotto, empresa que a abierto un puesto en el mercado de la Plaza Santa Barbara, es una pasta recién hecha y de buena calidad.
La pasta la cocí por 6/7 minutos con un poquito de sal.
Después de cocida y escurrida, la puse en un plato en el que tenia la salsa Monglás lista para ser mezclada con la pasta.
Una vez mezclados los dos productos, añadí una buena ración de queso parmesano recién rallado y sin más aditamentos fue servida.