jueves, 25 de octubre de 2007

Pincho de carne y verduras.

Del plato de solomillo que preparé el sábado pasado, me preparé con las puntas, que le corte para dar a los cortes buena presencia, estas dos brochetas, que no tienen otra preparación que intercalar entre los cortes de carne diferentes verduras como, zanahoria, pimiento verde y rojo, cebolla y si lo consideráis conveniente alguna otra.
Las sazono con una sal al curry y las paso por la sartén, solamente pintada con aceite, para hacerlas "a la plancha"
Aspecto de las dos brochetas de carne y una vegetal, las verduras quedaron al dente, que es como me gustan. En la sartén donde hice las brochetas tosté dos rebanadas de pan para acompañar al plato.