Los San Jacobos son unos "emparedados" de carne con jamón y queso, algunas reflexiones se puede ver en este enlace.
Para llegar a este resultado,:
Entre dos cortes de lomo de cerdo, en este caso ya que se pueden emplear otros tipos de carne, salpimentados al gusto, se pone loncha de jamón y una loncha de queso, mejor de los que se funden con el calor.
Una vez formados los "emparedados", los pasamos por harina y
9 comentarios:
Buenos días:
Me gustaría saber, si podría preparar estos libritos horneados, es que nos juntamos muchos los domingos en casa y me ahorraría mucho tiempo.
Muchas gracias, un saludo.
Buenos días Yaya Gulu:
Nunca los he oficiado al horno, pero creo que si se pintan de AOVE y se ponen debajo del grill el resultado será bueno, claro es al horno creo que no habría que rebozarlos y entonces el "librito" no quedaría tan cerrado y tal vez se saliese algo del queso al fundirse.
Gracias por la visita.
Que pase un buen día.
Saludos
Ya me dirá los resultados. Saludos
Buenos días:
Para hacerlos al horno quizá se pudieran envolver en masa de hojaldre o de otro tipo, para evitar que se salga el queso.
Saludos
No es mala idea la que aporta AJSC, Saludos
Hola:
Ayer vino mi "prole" a comer, preparé los libritos siguiendo su receta, pero al horno. Lo que hice fue, después de rebozarlos con harina y huevo, los pasé por una mezcla de pan y queso rallados, apretándolo muy bien. Pincelé la placa del horno con aceite de oliva, coloqué los libritos encima, rocié un poco más de aceite en spray y los horneé a 190ºC, cuando empezaron a estar dorados, les di la vuelta y los dejé unos minutos por el otro lado.
Quedaron muy ricos, eso es lo que dijeron todos, (yo no los probé pues estos días tenho que hacer un poco de dieta).
Muchas gracias, un saludo.
Buenos días Yaya Gulu:
Gracias por comunicar la forma que ha preparado sus San Jacobos, tomo buena nota para oficiarlos en un próximo futuro.
Pase un buen día.
Saludos
Me encantan estos San Jacobos en mi casa los llamamos libritos con jamón!
Saludos.
Gracias Maria Pilar por su visita y comentario. Pase un buen día. Saludos
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