domingo, 7 de febrero de 2016

Rodajas de Merluza fritas

Este si que es un plato sencillo y rápido de hacer. Conforme regresan a casa y al pasar por una pescadería compran unas rodajas de merluza, al llegar a casa ponemos una sartén al fuego con un poco, muy poco AOVE y una vez tenemos la sartén caliente ponemos las rodajas de merluza.
Para que no les queden las piezas de merluza secas deberán freírse hasta que se pueda separar la carne de la espina y esta zona aparezca rosada.

Aspecto de las rodajas para ser sacadas a la mesa y acompañadas con unos espárragos en conserva.