lunes, 15 de febrero de 2016

Acelga hervida y salteada con sofrito de ajo y jamón

Para esta deliciosa preparación de hojas de acelga salteadas en sofrito de ajo y jamón oficiaremos de la siguiente manera:
Comenzamos sofriendo en un par de cucharadas de AOVE y un par de lonchas de jamón troceadas, 
Cuando el ajo comienza a tomar color, 
añadimos la acelga cocida previamente, se pueden utilizar las hojas sin hervido previo. En esta ocasión las he utilizado cocidas ya que las tenía así, ver esta entrada.
Terminado un breve salteado (si utilizamos hojas en crudo el salteado será más prolongado) obtendremos esta excelente preparación.

4 comentarios:

Viena dijo...

Algo tan sencillo y tan rico a la vez. Quien crea que la comida rápida es sinónimo de comida basura, está realmente equivocado. Me consta que platos como estos, son un manjar.
Un abrazo

Apicius Apicio dijo...

Gracias Viena por su visita y comentario. Saludos

AJSC dijo...

Buenos días:
Esta noche, que tenía previsto cenar acelgas, las haré así y me las tomaré a su salud
Muchas gracias y un abrazo

Apicius Apicio dijo...

Buenos días AJSC:
Gracias por la visita y comentario. Espero disfruto con la preparación.
Saludos