sábado, 9 de enero de 2016

Niscalos guisados con carne de cocido y otras cosillas

Estos níscalos y otros que no se ven me los regalaron

los he oficiado con parte de la carne que utilicé en el caldo para inapetentes.
Para darle jugosidad a la carne utilizo cebolla pochada, para lo cual en un par de cucharadas de AOVE pocho una cebolla cortada en plumas, 
Los níscalos los corto en tiras y los salteo, 
Uno los níscalos a la cebolla pochada, 
un tomate, sin piel  ni pepitas, lo corto en daditos y los uno a la fiesta.
así mismo se une al jolgorio unos piquillos cortados en tiras, salpimiento al gusto.
Este invitado se confundió de fiesta, unos guisantes con unos níscalos, fueron utilizados con un huevo escalfado.
La carne del caldo, la corto en tiras y la salteo.
A todo el conjunto anterior le añado un par de cucharadas de salsa de tomate, 
y la carne. Una breve coccion de todo el conjunto y
listo este guisote para ser sacado a la mesa.