Revuelto de cantharellus al ajillo como tapa

Esta preparación es de las sencillas y rápida de hacer.

Nos proveeremos de unas setas cantherellus y 

comenzaremos sofriendo un par de dientes de ajo picados. 

Antes de que comience a tomar color el ajo picado, y 

las vamos salteando, cuando las tengamos a nuestro gusto salamos al gusto y 

y añadimos un huevo batido y 

                                      

lo cuajamos, dejando el huevo baboso.

y emplatamos en receptáculos especiales para tapas.