martes, 7 de julio de 2015

Magras con tomate en honor a las fiestas de Pamplona

Unas magras cortadas de un grosor de medio centímetro, las paso por salsa de tomate casera

y las cocino por unos minutos 
y listas para ser servidas.
Una magra emplatada. A mi me suele gustar, a veces, ponerle uno o dos huevos fritos.

Nota:
Hay quien gusta pasar por la sartén las magras antes de meterlas en la salsa de tomate. Las magras pasadas por la sartén incrementan su sabor, pero para mi gusto también se aprecia algo más la sal.