viernes, 6 de noviembre de 2009

Flor de huevo rellena con chistorra. (Presentación)

En este enlace ya puse como había hecho este preparado, en este post solo sugiero un par de maneras de presentarlos. Ponemos en el plato unos piquillos confitados y con la ayuda de un aro de cocina, para centrar la flor,

ponemos esta sobre un poco de salsa de tomate y una vez quitado el aro, esta sería la presentación en la mesa.
 Otra presentación colectiva, sería la que veis en la fotografía.